Lista Vini

“La nostra carta dei vini segue la tipicità del ristorante, quindi hanno grande importanza i vini siciliani provenienti dalle migliori zone vinicole dell’isola. Abbiamo dato un ampio spazio alle uve autoctone a bacca rossa e bianca, senza trascurare e tralasciare i vitigni internazionali più importanti, che nello splendido clima siciliano hanno trovato una seconda casa. Nella carta non mancheranno di certo i vini e le etichette più importanti del resto d’ Italia.”

Per garantirci vini di grande qualità ci affidiamo a EnoMI, un distributore di vini a Milano che ci aiuta a selezionare prodotti di piccoli produttori che amano il loro prodotto e chi lo consuma.

Vini Siciliani


12 Chiavi


12 Chiavi come ‘Le 12 chiavi della filosofia’ di Basilio Valentino, ovvero quell’insieme di 12 tavole che rappresentano la Grande opera alchemica. A queste si è ispirata Alessandra Plaja che assieme al marito Leo Accardo e all’amica Maria Di Giovanna ha messo su un’azienda agricola che comprende i territori di Paceco e di Alcamo, nel Trapanese.


Eno-Trio


Enò-trio nasce nel 2013 dall’amore che Nunzio Puglisi nutre verso il vino, inteso non tanto come bevanda idroalcolica quanto per l’evoluzione in esso fino all’essere vita, per la viticoltura, per la natura in generale per l’amore paterno verso le mie figlie Stefany e Désirée; da questo: “Trio”.


Vino Nibali


La famiglia Nibali produce vino da più di 60 anni… Di generazione in generazione la passione per il buon vino cresce e si traduce in prodotti unici e di ottima qualità.


Cottanera


Nelle terre nere dell’Etna la coltivazione delle vite è di tradizione. La lava PA che fuoriesce dal vulcano ha dato vita ad un terroir esclusivo, considerato l’isola felice del vino, dove la sapiente energia della famiglia Cambria ha dato vita a Cottanera, un’azienda che coniuga tradizione e innovazione


 VINI ROSSI

Barbazzale Rosso (Nerello Mascalese)

Fatagione (Nerello Mascalese)

Etna Rosso DOC (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio)

VINI BIANCHI

Barbazzale Bianco (Inzolia)


Donna Fugata


Donnafugata nasce in Sicilia da una famiglia che ha sempre creduto nelle straordinarie potenzialità enologiche della propria terra, un’avventura che prende l’avvio dalle storiche cantine di famiglia a Marsala e dalle vigne di Contessa Entellina nel cuore della Sicilia occidentale.


VINI ROSSI

.Sedara (Nero d’ Avola)

Angheli (Nero d’ Avola, Merlot)

Tancredi DOC (Nero d’ Avola, Cabernet Sauvignon)

 Milleunanotte DOC 2003 (Nero d’ Avola)

VINI BIANCHI

Anthilia (Ansonica, Catarratto)

 Lighea (Zibibbo, Catarratto)


Valle Dell’Acate


PValle dell’Acate sorge nel feudo Bidini tra i colli della valle del Dirillo. L’azienda è una delle realtà più intraprendenti nel panorama enoico della Sicilia sud orientale, impegnata nel proseguire e valorizzare l’antichissima tradizione vitivinicola della provincia di Ragusa.


VINI ROSSI

Il Frappato DOC (Frappato)

Cerasuolo di Vittoria DOCG (Nero d’ Avola, Frappato)

Il Moro (Nero d’ Avola)

Tané (Nero d’ Avola, Syrah)


Morgante


La famiglia gestisce un’azienda agricola di 200 ettari tra seminativi, vigneti PA e mandorleti in un territorio collinare ad un altitudine tra i 350 e 550 metri s.l.m. a 25 km dalla splendida Valle dei Templi di Agrigento, in un territorio molto vocato per la viticultura.


VINI ROSSI

Nero d’ Avola (Nero d’ Avola)

Don Antonio (Nero d’ Avola)


Tenuta Rapitalia


La Tenuta Rapitalà, 175 ettari dei quali 105 sono a vigneto nel territorio di Camporeale, si estende su dolci colline tra i 300 ed i 600 metri. La perfetta esposizione e la particolare composizione del suolo sono l’ ideale per la coltivazione dei vitigni più pregiati.


VINI ROSSI

Hugonis (Cabernet Sauvignon, Nero d’ Avola)

Nadir( Syrah)

Nuhar (Nero d’ Avola, Pinot Nero)

Campo Reale (Nero d’ Avola)

Solinero (Syrah)

VINI BIANCHI

Bouquet (Grillo, Sauvignon, Viognier)

Grand Cru (Chardonnay)

Casalj (Cataratto, Chardonnay)

Piano Maltese Bianco (Grillo, Cataratto, Chardonnay)

VINI ROSATI

Piano Maltese Rosato (Nerello Mascalese, Perricone)


Duca di Salaparuta


l marchio Duca di Salaparuta racconta una storia fatta di passione, caparbia volontà di crescere e di successi, che hanno segnato in modo indelebile il percorso dell’enologia siciliana.


VINI ROSSI

Corvo Rosso (Nero d’ Avola, Pignatello, Nerello Mascalese)

Passo delle Mula (Nero d’ Avola)

VINI BIANCHI

Corvo Clicine (uve autoctone)

Corvo Bianco (Inzolia, Grecanico)

Kados (Grillo)

Colomba Platino (Inzolia)

La nostra Cantina


PIEMONTE


VINI ROSSI

Dolcetto d’ Alba DOC (Dolcetto) – PIO CESARE

Barbera d’ Alba (Barbara) – PIO CESARE

Barolo DOCG 2003 (Nebbiolo) – PIO CESARE

Barolo DOCG 2003 (Nebbiolo) – CA’ BIANCA

Barbera d’ Alba (Barbara) – MONTARIBALDI


LOMBARDIA


Bonarda DOC (Bonarda) – Rosso frizzante – LUCIANO BREGA

Pinot Nero (Pinot Nero) – Bianco frizzante – LUCIANO BREGA

Franciacorta Brut Cuvée Storica DOCG (Chardonnay, Pinot Nero) – Vino rosso – BERLUCCHI


TOSCANA


VINI ROSSI

Chianti Classico Solatio del Tani DOCG (Sangiovese) – MACHIAVELLI

Chianti Classico Riserva Vigna di Fontalle DOCG (Sangiovese) – MACHIAVELLI

Brunello di Montalcino DOCG 1998 (Sangiovese) – CAMPOGIOVANNI

Rosso di Montalcino DOC (Sangiovese) – CAMPOGIOVANNI

Brunello di Montalcino DOCG 2003 (Sangiovese) – MELINI


FRIULI


Sauvignon (Sauvignon) – Vino Bianco – CONTI FORMENTINI


VENETO


VINI ROSSI

Amarone della Valpolicella Classico DOC (Corvina, Rondinella e Corvinone) – BOLLA

BIANCO FRIZZANTE

Prosecco di Valdobbiadene Millesimato DOC (Prosecco) – VAL D’OCA

VINI BIANCHI

CORTE VALDA

Pinot Grigio (Pinot Grigio) – CORTE VALDA